2017
Dando de comer desde 2017
Hecho de principio a fin por nosotros
Joselito
Con gel de lima, salsa brava y melisa
Con tortilla de maíz casera
En pan de croissant
Brioche de albóndiga de cordero lacada con mahonesa especiada
Con vainas y zanahoria encurtida
Casquerías Óscar
artar, pasificado, concentrado, agua fermentada y aceite de tomate
Y mantequilla de limón
Y mantequilla ahumada con patatitas fritas caseras
En salsa de seco peruano
Y oreja
De langostinos
De gallo aragonés
Con costra de epazote y hoja santa, gel de piña y crema de maíz
Con chalota glaseada
Con cogollo a la brasa y emulsión de lechuga
Con caldo corto de sus espinas y champiñón laminado
En adobo limeño
Camembert y Manchego
Imprescindible
Con base de galleta salada
De haba tonka con crema agria
Con frutos rojos y aceite de oliva
De temporada
Para 2, 3 o 4 personas
BAJO RESERVA
Dando de comer desde 2017
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Clientes satisfechos
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