Lo de siempre

TORREZNO

3,00 € / ud.

Hecho de principio a fin por nosotros

CROQUETA DE JAMÓN

3,00 € / ud.

Joselito

BARRITA DE OREJA FRITA

4,50 €

Con gel de lima, salsa brava y melisa

TACO DE OSSOBUCO PIBIL

5,50 € / ud

Con tortilla de maíz casera

SANDWICH DE CABEZA DE JABALÍ

9 / 18 €

En pan de croissant

NUESTRO PAQUITO CAMPEÓN

9,50 €

Brioche de albóndiga de cordero lacada con mahonesa especiada

CONEJO EN ESCABECHE

24 €

Con vainas y zanahoria encurtida

CALLOS, PATA Y MORRO

11,50 / 21 €

Casquerías Óscar

Lo de hoy

ESPÁRRAGO DE LODOSA

17 / 32 €

Con jugo de pollo asado e hinojo a la miel

ALCACHOFAS CONFITADAS

14 / 26 €

Con salsa verde de aromáticas, alcaparras fritas y ralladura de lima

ACELGA CON BIMI

12 / 22 €

Y mantequilla de limón

GUISANTE LÁGRIMA

17 €

De Lodosa (50 gr)

ENDIVIA Y MEJILLONES

12 / 24 €

Con crema de ajo frito, mantequilla y pisto concentrado

SUDADO LIMEÑO DE CORVINA GALLEGA

17 / 32 €

Con yuca frita y su punto de lima

GUISO DE GARBANZOS

14 / 26 €

Y oreja

POZOLE

15 / 27 €

De langostinos

ARROZ MELOSO

29,50 €

De gallo aragonés

COSTILLA DE VACA AL PASTOR

30 €

Con costra de epazote y hoja santa, gel de piña y crema de maíz

A la brasa

PRESA DE CERDO IBÉRICO DE BELLOTA A LA BRASA

27 €

Con chalota glaseada

MOLLEJA DE TERNERA A LA BRASA

14,50 / 27 €

Con cogollo a la brasa y emulsión de lechuga

LUBINA A LA BRASA

28 €

Con caldo corto de sus espinas y champiñón laminado

POLLO PICANTÓN A LA BRASA

16 / 29 €

En adobo limeño

Postres

TARTA DE QUESO

4,50 / 8 €

Camembert y Manchego

Imprescindible

TARTA DE CHOCOLATE

4 / 7 €

Con base de galleta salada

SORBETE DE AGUACATE

4 / 7 €

Con frutos rojos y aceite de oliva

De temporada

FLAN CREMOSO

6,50 €

De haba tonka con crema agria

COCINA DE MERCADO

COCINA DE TEMPORADA

HASTA 42 COMENSALES

Novedades

ARROZ SECO DEL DÍA

S/M

Para 2, 3 o 4 personas

BAJO RESERVA

2017

 

Dando de comer desde 2017

158

 

Platos elaborados

190

 

Platos en I+D

+ 41.000

 

Clientes satisfechos