Nuestra carta cambia cada tres meses, como las estaciones
Actualizada el 10 de enero de 2020
«Gargouillou» de verduras de invierno con emulsión de tomate seco y raifort
8,50 €
Taco casero de mole poblano vegetal como nos enseñaron en México
3,75 €
Ñoquis caseros de boniato, mantequilla noisette, nueces y salvia (Hit 2018)
11,25 €
Alcachofas, caldo untuoso de jamón, ostra ahumada y almendra
11,25€
Tortilla de patata guisada en salsa verde (hit 2019)
11€
Verdinas con guiso de chipirones de anzuelo
12,25 €
Codorniz de Las Landas estofada (para rechupetearla y dejarla en los huesos) con la lombarda de la Tía Mari Jose.
13 €
Callos, con su pata y su morro
12,75 €
Un momento dulce
Tarta de quesos de otoño
6.,00 €
Tarta de zanahoria
6,00 €
